Menerapkan sistem dan prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3).
Membersihkan dan sanitasi peralatan.
Mengikuti prosedur kerja menjaga prakteik pengolahan yang baik (GMP).
Melakukan proses pengembangan akhir dan pemanggangan roti.
Melakukan proses produksi roti.
Memilih, menyiapkan, dan menyajikan hidangan makanan khusus.